Il mio Pan di Spagna

Ma perchè comprare il pan di spagna pronto al supermercato??? La ricetta è semplicissima, il risultato è spettacolare ed il prodotto veramento più buono e nutriente!!!

Ingredienti :

5 uova

75 gr di fecola di patate

75 gr di farina

150 gr di zucchero

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

Procedimento: mettete le uova intere nella planetaria con lo zucchero ed un pizzico di sale (oppure utilizzate il frullino elettrico). Iniziate a montare ad alta velocità per circa 10/15 minuti. Noterete che le uova diventeranno chiare e gonfie!  

A questo punto aggiungete le farine con la bustina di vanillina setacciate mescolando delicatamente dall'alto verso il basso.

Tresferite il composto nella teglia precedentemente imburrata ed infarinata. Infornate per circa 40 minuti a forno prericaldato a 180°.

Il risultato è veramente entusiasmante! Ora siete pronti per preparare torte di compleanno di tutti i geniri, con le creme a voi più gradire come quella pasticcera, la chantilly, decorando, in fine, con la meringa italiana o la panna montata!

Auguri!!!