Waffles

Oggi vi presento la ricetta di un dolce tipico del Belgio, si tratta dei waffles ,facili da preparare e buonissimi se abbinati a creme come nutella o cioccolata comune ma anche con marmellate o con sciroppo d'acero come si usa in America. Io li preferisco ricoperti di panna montata e frutti di bosco!

 
Ingredienti:
120 gr burro
3 uova
60 gr zucchero
1 bustina vanillina
250 gr farina 00
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito per dolci
125 ml acqua
la buccia di un limone grattugiata

Procedimento :
Sbattete con la frusta burro, zucchero e vanillina aggiungendo le uova una alla volta. Amalgamare bene il tutto ed aggiungere farina, lievito, sale, la buccia di limone e l’acqua.
Mescolate ancora fino a quando non otterrete un impasto abbastanza solido da lasciar riposare per qualche minuto.

A questo punto scaldare la piastra speciale per i waffles e quando sarà ben calda versate l'impasto fino a coprire l'intero spa.
Fate cuocere per 2-3 minuti e il Waffle sarà pronto per essere guarnito e servito!